30以上影響草莓正常生長，5以下草莓容易進入休眠，只有給予適宜的溫度才能正常開花、結果、膨果。草莓花果期適溫白天為23～25、夜間為6-8，最低不能低于5，晴天時控制溫度稍高些，陰天時控制溫度稍低些。果實膨大期具體溫度如下：

果實膨大前期：白天25-28，夜間8-10。

果實膨大后期：白天溫度22-25，夜間5-8。

此時拉大溫差，有利于光合產(chǎn)物的快速積累，使草莓轉色好口感甜。 

根深才能葉茂，才能有足夠的光合產(chǎn)物供果實膨大。深冬季節(jié)不僅要關注棚溫的變化，也要保證土溫的正常，土溫過低草莓根系呼吸下降，影響根壓產(chǎn)生，從而影響水分、養(yǎng)分的吸收。
那么怎樣避免土溫下降過快？

一是不直接使用河水、水庫水和池塘中的冷水灌溉，澆灌用水要先在棚內預熱，待水溫與地溫接近時再澆（可采用蓄水增溫的辦法，即在大棚內建蓄水池或多放入幾個大桶，先將水經(jīng)蓄水池提升溫度后再澆灌）。二是澆水應選擇晴天上午進行，保證澆水后有2-3天的晴天，以避免澆水后遇到陰雨天氣，導致棚內濕度增大地溫下降。 

要多關注天氣變化，特別是寒流來臨前要做好保溫工作，否則會因溫度低而使草莓受凍或生長不良造成僵果，影響產(chǎn)量和品質。


其次澆水施肥

果實膨大期要重施膨果肥，無機化肥傷根降地溫，有機肥養(yǎng)根提地溫，所以低溫季節(jié)要有機肥和無機肥相結合，可沖施蕾諾水溶肥。

坐果后至綠果期（果實膨大前期）：可追施蕾諾平衡型水溶肥，同時葉面施用1-2次蕾諾糖醇鈣鎂硼肥。

白果期至轉色期（果實膨大期）：此時可提高鉀肥的用量，可追施蕾諾高鉀型水溶肥，此時追施鉀肥可促進幼果快速膨大，延長采收期，讓草莓吸收更多的光照，積累更多的養(yǎng)分，從而促進草莓快速膨果，提升甜度。
草莓對鈣肥的需求量很大，應每茬果追施一次鈣肥，年后溫度升高后應每茬果追施兩次，每次2-3公斤/畝，以蕾諾糖醇鈣為好，同時應結合葉面噴施糖醇鈣鎂硼等微量元素肥，更有利于果實風味物質的合成以及甜度的提高。同時還可增加果子亮度和硬度。

果實膨大期需要較多水分，冬季晴天大概 7-10天左右滴一次，陰天少澆或不澆，水分供應不足，影晌植株生長和果實膨大。
成熟期要適當控制水分，此時控制澆水，果實吸收大量的水分后，果實內糖分濃度會降低，影響口感。此時應避免大水澆灌，可小水勤澆，使土壤濕度保持在60-80%上下，干而不旱。

這里要注意是，開花后不要大量單一使用高鉀肥料。否則根系受損，影響鈣、鎂等其它元素的吸收，反而使膨果速度變慢，很多果子長不大就紅了，就是因為鉀肥過量造成。
 最后保證充足的光照

光照不足時，草莓會出現(xiàn)葉片薄大，葉柄、花柄細長。同時很難有多少光合產(chǎn)物（糖分）積累，導致單果重減小，味酸，品質差，還容易出現(xiàn)僵果著色不良等生理性病害。因此草莓開花至結果期間最好是能保證較長的日照條件，一般在12～14小時的光照時長為好。
平時要經(jīng)常清掃棚面保持棚膜清潔，防止膜面附著水滴和塵物；深冬季節(jié)在保證棚內溫度的情況下，適當提早揭簾、晚上延遲蓋簾，延長光照時間。如遇到長時間的連續(xù)陰雨寡照可以設置植物專用補光燈，進行棚內補光。 

目前市場上特別大的果實不一定好賣。因此不要單純追求大果，去大量使用生長調節(jié)劑，從而造成草莓早衰，斷茬。因此提高果實的品質，還是要從肥水，溫度、光照等上下功夫。
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